Veel citroen over hebben, dat overkomt iedereen wel eens. Je koopt een zak citroenen of je hebt na een feestje ineens flink wat over. Misschien heb je ze nodig gehad voor één gerecht en ligt de rest nu te wachten in de fruitschaal. Gooi deze citrusvruchten zeker niet weg, want je kunt er veel handige en lekkere dingen mee doen. Met wat simpele tips maak je volop gebruik van elke citroen die je in huis hebt.
Citroenen bewaren voor later gebruik
Citroenen blijven op kamertemperatuur ongeveer een week goed. In de koelkast kun je ze wel tot een maand bewaren. Leg ze dan in de groentelade, of bewaar ze in een goed afgesloten zak. Heb je ze al gesneden, verpak de stukken dan in vershoudfolie of een bakje. Wil je citroen langer goed houden, dan kun je het sap uitpersen en in het vriesvak bewaren. Giet het bijvoorbeeld in een ijsblokjesvorm, zo kun je steeds een klein beetje pakken voor thee, vis of dressings. Ook de schil kun je prima invriezen: rasp deze eerst en doe het in een afgesloten bakje. Zo heb je altijd wat citroenrasp klaar voor in een gerecht of cake.
Frisse drankjes en limonades maken
Heb je veel citroensap of schijfjes liggen, dan is limonade maken een makkelijke optie. Pers het sap, meng met water en voeg een beetje suiker toe. Zo maak je zelfgemaakte limonade. Je kunt het drankje extra lekker maken door munt, gember of komkommer toe te voegen. Ook in een kan water zorgt een schijfje citroen voor een frisse smaak. Zet zo een grote kan in de koelkast voor warme dagen. Citroen lift ook andere drankjes op: probeer eens een partje in je thee of bruisend mineraalwater.
Koken en bakken met citroenen
Citroen komt goed van pas in de keuken. Een scheutje citroensap geeft souvlaki, zalm of kip extra smaak. Ook over salades en groenten zoals broccoli of boontjes werkt een paar druppels citroen echt verfrissend. In dressings vervangt het azijn of geeft het een fijn zuurtje. Citroenschil doet het goed door yoghurt, cake of koekjes. Heb je zin in iets zoets, bak dan citroencake of maak muffins met citroen en maanzaad. Voor hartige gerechten als soep, hummus of couscous geeft citroen net dat beetje extra. Zelfs oude rijst kun je opwarmen met wat citroensap voor een nieuwe smaak. Met je overschot hoef je dus niets te verspillen in de keuken.
Citroen in huis en schoonmaak
Zit je met veel citroen en heb je minder zin in bakken of drinken, dan kun je citroenen ook gebruiken om je huis schoon te maken. Citroensap werkt goed tegen vieze luchtjes in de koelkast: zet er een schoteltje met wat sap in. Ook snijplanken kun je opfrissen met een halve citroen en een beetje zout: schrob ze in en spoel ze schoon. Roestvrijstalen gootstenen of kranen knappen snel op van een doekje met citroensap. Daarnaast ruikt alles weer lekker fris. Soms helpt citroen zelfs bij het verwijderen van vlekken op je aanrecht of in de magnetron. Even opwarmen met een beetje water erbij en de binnenkant kun je met een doekje eenvoudig schoonmaken. Met citroen heb je dus ook een natuurlijk hulpmiddel voor het huishouden in huis.
Meest gestelde vragen over veel citroen over
- Hoe lang kun je citroenen bewaren?
Ongeopende citroenen blijven op kamertemperatuur ongeveer een week goed. In de koelkast kun je ze tot een maand bewaren, vooral als ze in een afgesloten zak zitten.
- Kunt je gesneden citroen invriezen?
Stukken citroen kunnen in de vriezer, vooral als je het sap of de geraspte schil in aparte bakjes of zakjes stopt. Dit blijft maanden goed om later te gebruiken.
- Wat kun je maken met veel citroen over?
Met veel citroen over kun je limonade maken, eten op smaak brengen, bakken of schoonmaken. Zo kun je alles gebruiken zonder resten weg te gooien.
- Hoe gebruik je citroen voor schoonmaken?
Citroen kun je gebruiken om snijplanken mee te reinigen, luchtjes te verwijderen uit de koelkast en vlekken op roestvrijstaal te poetsen. Meng eventueel met wat zout voor extra kracht.
